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食品安全标准科赴忻州开展食品安全标准跟踪评价

作者:赵建宏 来源:食品安全标准科 日期:2017-08-22 点击:461
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近日,按照《国家卫生计生委食品司关于做好食品安全标准跟踪评价工作的通知》(国卫食品标便函〔2017〕126号)精神,食品安全标准科组织人员赴忻州市开展食品安全标准跟踪评价工作。

这次调查采取座谈交流、现场观摩、问卷调查与查阅相关资料相结合的方式,对忻州市、保德县、岢岚县及五寨县的8家食品生产企业的标准贯彻落实和执行情况、推进标准实施的措施及成效、标准指标和技术要求的科学性、实用性以及与其他法律法规的衔接情况等进行了跟踪调查。追踪评价的主要标准有《 食品中致病菌限量》、《食品生产通用卫生规范》及食品微生物学检验和理化检验方法等食品安全国家标准。通过与企业管理人员的交流与讨论,收集了企业在使用过程中发现的问题和相关意见、建议,对企业生产技术负责人和检验人员进行了问卷调查。现场查阅了产品检验报告和检验记录,将实测值与国标、企标进行了比对验证。

本次追踪评价工作得到了各食品生产企业的积极配合和踊跃参与,确保了此次追踪调查任务的真实性、客观性和资料的完整性。

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